踏入盧大哥屋中，一股撲天蓋地的威壓襲來。
只見他後頭那面牆上，繁星點點，全都是他一點一滴用汗水摘下的榮譽。
若要人前顯貴，必得人後遭罪。我們無法想像他這些年來受了有多少苦。
沒想到他是對自己那麼嚴厲的人，看來今天我們的訪談得戰戰兢兢了!
「辛苦你們了，大老遠跑來，龍崎真的是一塊需要好好行銷的好山好水，我有甚麼幫得上忙的地方，你們儘管開口。」
春風般的話語讓我們知曉，他跟你我都一樣老實，只是努力了點罷了。
#阮是庄跤來ㄟ
「以前有些不好意思說自己龍崎來的，現在則是非常驕傲我來自鄉下。」
在龍崎土生土長的盧大哥，從小就被扎實的訓練。
按部就班的從端盤子開始、洗菜切菜……慢慢地成長到可以自己辦桌。
十年的酸甜苦辣，他不必明說。都寫在手心的繭跟手背的疤上了。
如今，他是名聞遐邇的團隊—寶味珍的領導者。
「本來以為只是接下長輩的事業，沒想到接下的是一個時代的傳承。」
環境實在太競爭，年輕人宴客都喜歡坐在大飯店裡吹冷氣。
「但我不怕，我有兩支箭。傳統與創意。」
盧大哥開始如數家珍的介紹他多年來的累積，
全台別無分號的八寶丸、快炒鱔魚的技巧、家鄉筍子與鳳梨的運用……
若非時間，只怕盧大哥能講到海枯石爛。俗話說知己知彼才能百戰百勝，
他仔細鑽研過他已擁有的傳統才幹，才能找到將來結合他物的最好方法。
正因為他熱愛他父輩留下來的鄉下好滋味，他才想辦法去做不同的嘗試，想找出一個能讓更多人喜愛的口味。
#把根扎深 把葉散開
要如何做出不一樣的創意呢?「肯不停學習、敢去外面見識」
盧大哥從未滿足於當前的成就，人生就是要做到明天的自己永遠只會更好。
因此他選擇進修，足足修了兩個碩士學位，實打實的論文產出。
遠赴韓國學習新手藝、三度叩關的中華民國乙級證照，終究也被他拿到手。
參加各國的廚藝比賽，馬來西亞、泰國、中國，四處征戰，為的不是虛名，他追求的是自我的實現，唯有比較過後才能知道世界何其廣，才能時時刻刻提醒自己，人生學無止境。
「人生態度只求堅持與上進，不求名譽與關係，今天的一小步、將來的一大步，人生就是這樣，不求回報，只求過程，不求名譽、只求參與！」
#如同陽光，一生普照眾人
除了浸淫多年的專業領域，盧大哥擁有的、付出的還有更多更多。
在家裡，他是一個好爸爸，傾聽、引導他四個兒子，做一個最好的英雄，也讓他其中一個兒子立志追隨父親的腳步，薪火相傳。他也積極參與孩子學校的事宜，只願孩子能安心在他的臂彎下茁壯。
在外頭，他積極的在不同地方將自己所擁有的分享給他人。
他去台南六甲監獄擔任受刑人的老師，表面上教的是怎麼做菜，但他心裡希望的是能用他正向的態度，如春雨般細細的滋潤他們的心。
他也回到母校擔任講師，不藏私的教導下一代們。
「以前走錯的那些彎路，可不能白走了，得提醒後人繞過去。」
他也積極參與公共事務，在家裡附近的廟宇擔任主委；與區公所不間斷的合作，舉辦了大大小小的活動，例如近期如火如荼舉辦中的龍崎鳳梨好筍季。還與政府做了協議，當天災在龍崎發生時，盧大哥便進駐收容點，為大家煮上溫暖的一餐，不求回報。
#放不下的最軟一塊
關於家鄉，盧大哥始終有些無力感，他是多麼的深愛這塊土地，從過去到現在，他扎扎實實待了一輩子。
但是龍崎因為先天上的不足，那璀璨的風光未曾發揚光大，多年來他致力於社區參與，把他所能的已經都交給龍崎了，因此只要聽到甚麼能幫上龍崎忙的，都像打了雞血似的急急忙忙去做。
「我來自龍崎，一個鄉下小孩。」是他三十年沒變的自我介紹
這樣的精神在我們看來，是神聖且偉大的。
今天盧大哥的故事已經不是一個龍崎區裡面的人物傳了，他是一個值得我們所有人去欣賞、學習的對象。我們為盧大哥感到幸運，因為他生長在龍崎這麼棒的一塊土地；我們為龍崎感到驕傲，因為她栽培出了一個了不起的人物!
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